Makan Daun Kopi

 
daun kopi
 

Makan Daun Kopi

Kekayaan kuliner baik makanan dan minuman di negeri kita memang tidak main-main. Kreatifitas masyarakat dalam memanfaatkan alam sekitar baik untuk digunakan sebagai sarana kenyamanan untuk permukiman maupun alat bantunya. Juga pemanfaatan dalam hal menyediakan nutrisi tubuh yang diperlukan untuk tubuh.

Kopi misalnya seperti yang dapat ditemukan di sekitar Lembah Harau. Kopi bukan hanya biji kopinya yang bermanfaat namun daunnya juga. Kawa Daun atau daun kopi yang dibuat menjadi seperti teh dan menjadi minuman yang segar.

Bukan hanya Daun Kopi sebagai Kopi Kawa, namun juga daun kopi bisa digoreng dan dimakan ditemani dengan sambal. Terlepas dari entah bermanfaat atau tidak bagi kesehatan Daun Kopi sebagai lauk atau sayur yang digoreng ini cukup nikmat menemani nasi, sambal ataupun ikan goreng.

Silakan bisa dicoba di warungnya Bang Daun di Kampung Harau, Nagari Harau, Sumatera Barat. Rumahnya di dekat lapangan Nagari Harau, di antara bukit-bukit Harau yang menjulang angkuh.

Atas